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El Plátano Barraganete, también llamado plátano verde, plátano macho, plátano hartón o plátano de cocer a lo largo de América. Por su apariencia física es más grande, robusto y duro que el banano, su piel o cáscara es más gruesa y de un color verde pardusco, su pulpa es harinosa, rica en fibra y almidones.
Según el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, un tercio de la producción alimentaria mundial para consumo humano se desperdicia, entre otras razones
Los frutos tropicales frescos son productos muy delicados y sensibles a factores externos como la manipulación, la temperatura e, incluso, los componentes químicos de otros
Considerada la fruta maravilla, el Plátano Barraganete, es uno de los alimentos más completos en términos nutricionales. Es por ello que en esta entrega queremos
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